FAO: Octopus erfreut sich auf mehreren Märkten auf der ganzen Welt wachsender Beliebtheit, aber die Versorgung ist problematisch.Die Fänge sind in den letzten Jahren zurückgegangen und die begrenzten Vorräte haben die Preise in die Höhe getrieben.
Ein im Jahr 2020 von Renub Research veröffentlichter Bericht prognostiziert, dass der weltweite Oktopusmarkt bis 2025 auf fast 625.000 Tonnen anwachsen wird. Allerdings ist die weltweite Oktopusproduktion noch weit davon entfernt, dieses Niveau zu erreichen.Insgesamt werden im Jahr 2021 fast 375.000 Tonnen Oktopus (aller Arten) angelandet. Das gesamte Exportvolumen von Oktopus (alle Produkte) betrug im Jahr 2020 nur 283.577 Tonnen, was 11,8 % weniger als im Jahr 2019 ist.
Die wichtigsten Länder im Oktopus-Marktsegment sind über die Jahre hinweg relativ konstant geblieben.China ist mit 106.300 Tonnen im Jahr 2021 der mit Abstand größte Produzent, was 28 % der gesamten Anlandungen ausmacht.Weitere wichtige Produzenten waren Marokko, Mexiko und Mauretanien mit einer Produktion von 63.541 Tonnen, 37.386 Tonnen bzw. 27.277 Tonnen.
Die größten Oktopus-Exporteure im Jahr 2020 waren Marokko (50.943 Tonnen im Wert von 438 Millionen US-Dollar), China (48.456 Tonnen im Wert von 404 Millionen US-Dollar) und Mauretanien (36.419 Tonnen im Wert von 253 Millionen US-Dollar).
Die mengenmäßig größten Importeure von Oktopus im Jahr 2020 waren Südkorea (72.294 Tonnen), Spanien (49.970 Tonnen) und Japan (44.873 Tonnen).
Japans Oktopusimporte sind aufgrund der hohen Preise seit 2016 stark zurückgegangen.Im Jahr 2016 importierte Japan 56.534 Tonnen, diese Zahl sank jedoch auf 44.873 Tonnen im Jahr 2020 und weiter auf 33.740 Tonnen im Jahr 2021. Im Jahr 2022 werden die japanischen Oktopusimporte wieder auf 38.333 Tonnen steigen.
Die größten Lieferanten nach Japan sind China mit Lieferungen von 9.674 Tonnen im Jahr 2022 (minus 3,9 % gegenüber 2021), Mauretanien (8.442 t, plus 11,1 %) und Vietnam (8.180 t, plus 39,1 %).
Auch Südkoreas Importe gingen im Jahr 2022 zurück.Die Oktopusimporte sinken von 73.157 Tonnen im Jahr 2021 auf 65.380 Tonnen im Jahr 2022 (-10,6 %).Die Lieferungen aller größten Lieferanten nach Südkorea gingen zurück: China sank um 15,1 % auf 27.275 t, Vietnam sank um 15,2 % auf 24.646 t und Thailand sank um 4,9 % auf 5.947 t.
Nun scheint es, dass das Angebot im Jahr 2023 etwas knapp sein wird. Es wird erwartet, dass die Oktopusanlandungen den Abwärtstrend fortsetzen und der Preis weiter steigen wird.Dies könnte in einigen Märkten zu Verbraucherboykotten führen.Gleichzeitig erfreut sich Oktopus in einigen Märkten zunehmender Beliebtheit, wobei die Sommerverkäufe in den Urlaubsländern rund um das Mittelmeer im Jahr 2023 voraussichtlich zunehmen werden.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 09.05.2023