Vergleich von IQF-Tunnelfroster und herkömmlicher Schockgefrierkammer (Kühlraum)

Mit der schrittweisen Verbesserung der Qualitätsanforderungen des Marktes an Tiefkühlprodukte haben immer mehr Kunden von Schnellgefrierlagern damit begonnen, IQF-Geräte zum Schnellgefrieren zu verwenden.IQF-Geräte bieten viele Vorteile wie kurze Gefrierzeiten, hohe Gefrierqualität und kontinuierliche Produktion.

Vergleich von IQF-Tunnelfroster und herkömmlicher Schockgefrierkammer (Kühlraum)
Projekt	Vergleichsartikel	Schockgefrierkammer	Tunnel-Gefrierschrank mit Netzband
Produkt	Bild
Struktureller Unterschied	Bodenanforderungen	Der Boden sollte isoliert, verschleißfest, luft- und wasserdicht sein	Ebener Boden
	Platzbedarf	Nimmt eine große Ebene und Höhe ein, im Allgemeinen beträgt die Nettohöhe nicht weniger als 3 Meter	Es gibt keine großen Anforderungen an Platz und Höhe.Die Breite dieses Schnellgefrierschranks beträgt 1,5 m x 2,5 m x 12 m
	Installationszyklus	2-3 Wochen (ohne Tiefbau und Bodenpflege)	2-3 Wochen
	Auftaueffekt	Tropfwasser oder Temperaturanstieg in der Lagerung wirken sich negativ auf das Produkt aus	Kein Effekt
	Automatisierung	Manueller Ein- und Ausgang	Hohe Automatisierung, automatische Zuführung und Entladung
	Wartung	Normal	Normal
	Arbeitsintensität	Hoch	Niedrig
Schnellgefrierqualität und Funktionsvergleich	Gefriertemperatur	-28℃ bis -35℃	-28℃ bis -35℃
	Gefrierzeit	12-24 Stunden	30-45 Minuten
	Lebensmittelsicherheit	Unbefriedigende oder versteckte Gefahr	Sicher
	Produktqualität	Arm	Gute Qualität
	Projektkosten	Niedrig	Hoch
	Energieverbrauch	Normal	Normal
	Hardware-Abstimmung	Kühlraum mit niedriger Temperatur (optional)	Tieftemperatur-Kühlraum (erforderlich)
Zusammenfassung	1	Je kürzer die Gefrierzeit, desto hochwertiger ist das gefrorene Produkt.
	2	Ausgestattet mit einem Tunnelfroster ist außerdem ein Tieftemperatur-Kühlraum erforderlich.Die Anfangsinvestition für einen Tunnelfroster ist etwa zwei- bis dreimal höher als die Investitionskosten für den Einsatz einer Schockfrosterkammer.
	3	Aufgrund der eigenen Struktur werden alle Produkte manuell in die Schockfrosterkammer hinein- und herausbewegt.Die Arbeitskosten sind relativ hoch und die Effizienz ist nicht hoch.
Fazit	1	Kunden, die über ein sehr begrenztes Budget verfügen und nur die allgemeinen Prozessanforderungen erfüllen müssen, können sich für eine Schockfrostkammer entscheiden.
	2	Kunden, die über ein angemessenes Budget verfügen und qualitativ hochwertige Produkte anstreben, können sich für einen Tunnelfroster entscheiden.
	3	Schnellgefriermaschinen anstelle von Schockgefrierkammern sind der unvermeidliche Trend der Unternehmensentwicklung und des Unternehmenswachstums.Aufgrund der Qualität der Tiefkühlprodukte, der Automatisierung (manueller Verbrauch) und der Prozesskontrollierbarkeit haben Schnellgefriergeräte absolute Vorteile.